袁記云吞作為一個備受關注和認可的餐飲品牌，對于想要加盟的投資者來說，了解加盟費用和開一家袁記云餃所需的資金是非常重要的。

首先，投資袁記云餃需要大約38萬元的啟動資金，這個數字不包括門店租金、轉讓費等其他費用。其中，2萬元是作為保證金，在一定條件下可無息退還。另外，加盟費為8萬元，為三年的加盟期限。裝修費用預計大約為13萬元（根據60㎡的店鋪計算），設計費從7000元起步。設備費包括空調、冰箱、鍋爐等，總計14萬元。此外，每年還需要支付3600元的管理費。

其次，據了解，袁記云吞店的平均毛利率約為50%左右。這意味著在合理的經營管理下，有望獲得可觀的利潤。當然，具體的盈利情況會受到多種因素的影響，如地理位置、市場競爭、經營策略等。因此，投資者在決策前需要充分了解當地市場的需求和競爭情況，并制定合理的經營計劃。

總結來說，要開一家袁記云吞店，需要相對較高的啟動資金。此外，袁記云吞作為一個知名品牌，具有較高的知名度和市場影響力，同時也面臨競爭。因此，投資者需要具備一定的經驗和資金實力，同時要注意經營管理、市場推廣等方面的工作。

在做出投資決策之前，建議投資者詳細了解加盟費用和合同條款，并與總部進行充分溝通和確認。只有在全面了解和準備的基礎上，才能制定合理的經營策略，提高投資的成功率。

最后，投資袁記云吞店是一個潛力較大的商機，但也需要投資者具備合理的規劃、精細的經營管理和良好的市場洞察力。只有在充分的準備和努力下，才能實現盈利和成功。